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- “大張肉餅”張井林的人生[2016-09-19]
- 一九五九年出生的張井林在老家于辛莊度過少年時代，十八歲進(jìn)入香河縣東風(fēng)飯店當(dāng)職工。東風(fēng)飯店是縣城很大的餐飲企業(yè)，幾位一二級廚師各懷絕技。剛進(jìn)來的幾個農(nóng)村小青年悠悠悠哉的生活，信馬由韁的工作，一沒明確師徒關(guān)系，二沒明確學(xué)習(xí)技術(shù)專項。張井林與···
- 香河肉餅起源[2016-09-19]
- 起源：香河肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少，在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。后來，這種做餅的方法傳到古代少數(shù)民族。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區(qū)。···
- 2012年10月29日河北青年報[2016-09-19]
- 在香河縣“餅界”，大張和小張是圈里人都知道的一對父子。 兩人之所以出名，是因為父親張井林，兒子張磊都能烙出地道的香河肉餅。張井林自1977年開始做餅，剛剛“退休”，每次喝多了都會招呼著要做餅。 張井林的“餅齡”和香河肉餅的歷史相比，···
- CCTV-7鄉(xiāng)村大世界[2016-09-19]
- 第七屆，河北省民俗文化藝術(shù)節(jié)[2016-09-19]
- 香河肉餅大賽[2016-09-19]
- 河北，大美香河[2016-09-19]
- 廊坊零離在大張肉餅店采訪[2016-09-19]
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